Nila Goreng Sambal Matah

Name: Nila Goreng Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor nila ukuran 400 gram (kurang lebih); 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 1 sdm garam; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah besar; 1 batang serai; 1 buah tomat; 4 siung bawang merah; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdm garam; 3 sdm minyak goreng

Alvie Misshelleo @cook_7576578

Cocok banget buat lunch, apalagi ditambah es teh manis 😋

Lebih banyak

Nila Goreng Sambal Matah

Alvie Misshelleo @cook_7576578

Cocok banget buat lunch, apalagi ditambah es teh manis 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekornila ukuran 400 gram (kurang lebih)
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunyit
1 sdmgaram
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah besar
1 batangserai
1 buahtomat
4 siungbawang merah
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdmgaram
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan hingga bersih
2

Haluskan bumbu ikan goreng yaitu bawang putih, ketumbar bubuk, 1 sdm garam dan 1 ruas kunyit
3

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan kurang lebih 15 menit.
4

Goreng ikan dengan api kecil hingga coklat keemasan, lalu tiriskan.
5

Lalu masuk ke tahap membuat sambal matahnya. Iris cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah dan tomat.
6

Iris tipis serai dan daun jeruk
7

Gabungkan cabai,bawang merah,tomat, serai dan daun jeruk di satu wadah.
8

Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu disiramkan ke bahan sambal yg sudah kita potong-potong. Tambahkan 1/2 sdt gula dan 1/2 sdm garam dan aduk rata.
9

Lumuri sambal di atas ikan yang akan disajikan. Cocok dimakan bersama nasi panas, lalapan dan tahu / tempe goreng. Silahkan menikamti 😋