Μπιφτέκια ζουμερά

Name: Μπιφτέκια ζουμερά
Yield: 30 μπιφτέκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρισιο; 1 σφηνάκι ξύδι; 360 γραμ φρυγανιά τριμμένη; 2 αυγά; 1 κούπα τριμμένο τυρί (πικάντικο); 1/2 κγ ρίγανη; 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο (ή πατέ σκόρδου); 1/2 ποτήρι γάλα εβαπορέ; 1/2 ποτήρι νερό; 1 κύβο λαχανικών

Μαρία @cook__Mv

,Greece

Μπιφτέκια ζουμερά

Υλικά

30 μπιφτέκια

1 κιλόκιμά μοσχαρισιο
1 σφηνάκιξύδι
360 γραμφρυγανιά τριμμένη
2αυγά
1 κούπατριμμένο τυρί (πικάντικο)
1/2 κγρίγανη
2 σκελίδεςσκόρδο λιωμένο (ή πατέ σκόρδου)
1/2 ποτήριγάλα εβαπορέ
1/2 ποτήρινερό
1 κύβολαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ξύδι. Ζυμώνουμε για 10'
2

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γάλα, το νερό, τη φρυγανιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα 10', για να μαλακώσει η φρυγανιά
3

Προσθέτουμε στο μειγμα του κιμά όλα τα υπόλοιπα υλικά--και το μείγμα φρυγανιάς (τον κύβο τον λιώνουμε σε λίγο λάδι για να μην μας ταλαιπωρήσει στο ζύμωμα) και ομογενοποιουμε
4

Μετά από 15' πλάθουμε στο επιθυμητό μέγεθος και σχημα
5

Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λίγο λάδι
6

Και τα ψήνουμε (15' περίπου ανά πλευρά)
7

Καλή επιτυχία!