นำไข่ไก่ใส่ชามตีให้พอเข้ากัน

เติมนํ้าซุป อัตราส่วน ไข่และนํ้าซุปอย่างละเท่าๆกัน คนให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยนํ้าปลา ( ซีอิ้วจะทำให้สีคลํ้า )รสดีเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

นำไปกรองด้วยกระชอนเพื่อให้เนื้อไข่เนียนสวย และช้อนฟองออก

นำถ้วยหรือชามที่จะใช้นึ่ง ทาด้วยนํ้ามันกระเทียมเจียวให้ทั่ว ( เวลาตักทานจะตักง่ายและเพิ่มความหอม )

ตักไข่ใส่ถ้วย เรียงใส่รังถึง นำนึ่ง ไฟแรง นํ้าเดือด ปิดฝา แล้วหรี่ไฟอ่อน ( ห้ามใช้ไฟแรง )

นึ่งไปได้สักครู่ ยังไม่ต้องให้สุกดี แค่ให้หน้าไข่เริ่มตึง วางเนื้อสัตว์ เห็ดหอม และผัก จัดเรียงให้สวยงาม นึ่งต่อจนสุกทั่ว