นำนํ้าตาล เกลือ หางกะทิ ตั้งไฟ คนให้ละลาย

นำถาด ทาด้วยนํ้ามันพืชให้ทั่ว

นำแป้ง 3 ชนิดใส่อ่างคนให้เข้ากัน แบ่งหัวกะทิ 1/2 นึงลงนวด ให้นวดๆๆๆจนแป้งเหนียวนุ่ม ต้องนวดให้ได้ที่ แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือ ลงผสมให้เข้ากัน

นำส่วนหางกะทิที่ต้มกับนํ้าตาลและเกลือแล้ว เทใส่ส่วนแป้ง คนผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ใส่นํ้าใบเตยผสมให้เข้ากันแล้วกรอง. ส่วนที่สอง ใส่นํ้าลอยดอกมะลิผสมแล้วกรอง

ตั้งลังถึง ไฟแรง นํ้าเดือด นำถาดที่ทานํ้ามันพืชแล้ว ลงนึ่งให้ถาดร้อน แล้วตักแป้งลงนึ่ง แต่ละชั้น จะสังเกตุแป้งสุกจะใส เวลาในการนึ่งแล้วแต่ขนาดของถาด ประมาณ 5-7 นาที นึ่งสลับสีกันไป จนถึงชั้นสุดท้าย ให้เพิ่มเวลาเพิ่มอีกเป็น 10 นาที ขนาดของชั้นตามต้องการ