Matcha Green Tea Chiffon Cake เค้กชิฟฟอนชาเขียว
มีเค้กชิฟฟอนชาเขียวมานำเสนอค่ะ เนื่องมาจากไปเดินซื้อของในห้างค้าส่ง แล้วเขานำวิปปิ้งครีมมาลดราคา ทั้งที่อีกตั้งหลายวันหมดอายุ เล็งเห็นแล้วว่าหยิบมาด้วย ก็จะได้หลายเมนู ผงชาเขียวเราก็ซื้อไว้ปลายปีที่แล้ว เพิ่งใช้ครั้งเดียว ทำเค้กชิฟฟ่อนชาเขียวดีกว่า รสชาติถูกใจเรา แถมทานได้ทั้งครอบครัว เค้กสูตรชิฟฟ่อนที่ทำขออิงสูตรของคุณTiara นะคะ 3ปอนด์ เป็นสูตรชิฟฟ่อนธรรมดาแต่นำมาปรับใส่ชาเขียว บวกกับเพิ่มบางอย่าง ลดบางอย่างตามที่เราชอบ ส่วนสูตรวิปปิ้งครีมแต่งหน้า เป็นของคุณ lumos เราคูณ3 เข้าไป แต่ลดน้ำตาลทราย กับ ผงเจลาตินลง สมาชิกที่บ้านบอกว่าชอบ โดยเฉพาะหลาน ลองทำดูนะคะ ไม่ยาก (ตัวเค้กเป็นสีธรรมชาติเลย)
Matcha Green Tea Chiffon Cake เค้กชิฟฟอนชาเขียว
มีเค้กชิฟฟอนชาเขียวมานำเสนอค่ะ เนื่องมาจากไปเดินซื้อของในห้างค้าส่ง แล้วเขานำวิปปิ้งครีมมาลดราคา ทั้งที่อีกตั้งหลายวันหมดอายุ เล็งเห็นแล้วว่าหยิบมาด้วย ก็จะได้หลายเมนู ผงชาเขียวเราก็ซื้อไว้ปลายปีที่แล้ว เพิ่งใช้ครั้งเดียว ทำเค้กชิฟฟ่อนชาเขียวดีกว่า รสชาติถูกใจเรา แถมทานได้ทั้งครอบครัว เค้กสูตรชิฟฟ่อนที่ทำขออิงสูตรของคุณTiara นะคะ 3ปอนด์ เป็นสูตรชิฟฟ่อนธรรมดาแต่นำมาปรับใส่ชาเขียว บวกกับเพิ่มบางอย่าง ลดบางอย่างตามที่เราชอบ ส่วนสูตรวิปปิ้งครีมแต่งหน้า เป็นของคุณ lumos เราคูณ3 เข้าไป แต่ลดน้ำตาลทราย กับ ผงเจลาตินลง สมาชิกที่บ้านบอกว่าชอบ โดยเฉพาะหลาน ลองทำดูนะคะ ไม่ยาก (ตัวเค้กเป็นสีธรรมชาติเลย)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์ 3ปอนด์ วอร์มเตาอบ ไฟ 180C°
- 2
ร่อนแป้ง+ผงฟู+น้ำตาลป่น 2รอบ แล้วใส่เกลือป่น พักไว้
- 3
นำผงชาเขียวใส่ในน้ำเปล่า แช่ไว้สักพัก
- 4
นำไข่แดงใส่กะละมังใบเล็ก แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนสีเปลี่ยนเป็นครีม เติมน้ำตาลทรายป่น ตีให้เข้ากัน
- 5
ใส่นมข้นจืด,น้ำชาเขียวที่เราผสมรอไว้เมื่อกี้,น้ำมันพืช ลงในไข่ที่ตี แล้วคนให้เข้ากัน
- 6
เทส่วนผสมของไข่ ใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ไม่ต้องคนนาน
- 7
ตีไข่ขาว ไล่ความเร็วสปีดต่ำไปจนสูงสุด จนไข่ขาวเริ่มเป็นฟองละเอียด ให้ใส่น้ำมะนาวลงไป ตีต่อจนตั้งยอดอ่อนได้ แบ่งใส่น้ำตาลทราย ตี2ครั้ง ตีต่ออีกสักพักเล็กๆ ก็ใช้ได้
- 8
แบ่งไข่ขาวครึ่งหนึ่ง ใส่ลงในแป้งแล้วค่อยใช้ตระกร้อมือตะล่อมเบาๆ ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือให้หมด ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน ไม่ต้องนาน ไข่ขาวจะยุบ
- 9
เทใส่พิมพ์ กระแทกเบาๆ2ครั้ง นำเข้าเตาอบ ใช้เวลา 30-35 นาที หรือจนกว่าจะสุก ***วิธีเช็คเค้กสุก ใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มลงในเนื้อเค้กให้ถึงกันพิมพ์ แล้วดึงขึ้นมา หากไม่มีเค้กติดขึ้นมา แสงว่าเค้กสุกแล้ว
- 10
นำเค้กออกจากเตา กระแทกก้นพิมพ์1ครั้ง ปล่อยไว้10นาที แล้วคว่ำกับตะแกรง รอให้เย็น นำมาสไลด์ชั้น รอแต่งครีม
- 11
แช่เจลาตินกับน้ำเย็นในถ้วย ให้พอง แล้วนำไปวางในถ้วยใส่น้ำร้อน คนจนเจลาตินละลาย ยกลงทิ้งให้เย็น
- 12
ก่อนลงมือตีวิปปิ้งครีมอุปกรณ์ต้องเย็นจัดๆ ให้นำอ่างผสม,หัวตีตะกร้อ,วิปปิ้งครีม เข้าแช่ช่องรีซสักพัก
- 13
นำอ่างผสมออกนากช่องฟรีซ ใส่วิปปิ้งครีม+น้ำตาลทราย แล้วตีด้วยความเร็วสูง จนฟู พักเดียวก็ขึ้นฟู ให้ใส่ เจลาตินขณะตีทีละ 1 ช้อนชา ขณะที่ตีครีม จนหมด ใส่วนิลลาลงไป ตีจนตั้งยอดแข็ง
- 14
นำวิปปิ้งครีม มาทาเค้กชิ้นแรก แล้วประกบเค้กอีกชิ้น นำวิปปิ้งครีมที่เหลือปาดด้านบนเค้ก ถ้าเหลือนำมาทาข้างๆ แล้วโรยหน้าเค้กด้วยผงชาเขียวบางๆ นำเค้กเข้าตู้เย็น จะทานค่อยนำออกมาตัด
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)