ขนมผักกาดสูตรแต้จิ๋ว #ฝีมือลูก
ที่บ้านเป็นคนจีน คุณแม่ทำอาหารเก่งและอร่อยมาก คุณแม่จะทำขนมผักกาดสูตรแต้จิ๋วมาไหว้เจ้าในวันพระจีนบ่อยๆ ภาษาแต้จิ๋วเรียกว่า "ไชเถ่าก้วย" เพราะที่บ้านชอบกินกันมาก เลยให้ท่านสอนไว้ทำให้ลูกตัวเองกินบ้างค่ะ กินแบบนึ่งเสร็จร้อนๆ หรือเอามาผัดใส่ไข่ก็อร่อยนะคะ (ทำทีไรคิดถึงคุณแม่ทุกที)
ขนมผักกาดสูตรแต้จิ๋ว #ฝีมือลูก
ที่บ้านเป็นคนจีน คุณแม่ทำอาหารเก่งและอร่อยมาก คุณแม่จะทำขนมผักกาดสูตรแต้จิ๋วมาไหว้เจ้าในวันพระจีนบ่อยๆ ภาษาแต้จิ๋วเรียกว่า "ไชเถ่าก้วย" เพราะที่บ้านชอบกินกันมาก เลยให้ท่านสอนไว้ทำให้ลูกตัวเองกินบ้างค่ะ กินแบบนึ่งเสร็จร้อนๆ หรือเอามาผัดใส่ไข่ก็อร่อยนะคะ (ทำทีไรคิดถึงคุณแม่ทุกที)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไช้เท้ามาขูดเป็นเส้น จากนั้นใส่หมูสามชั้น กุ้งแห้ง เห็ดหอม ใส่ซีอิ๊วขาว ตามด้วยพริกไทยเกลือและน้ำมัน เคล้าให้เข้ากัน
- 2
ใส่แป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน เติมน้ำ ผสมให้เข้ากัน ดูให้ลักษณะแฉะๆ ไม่เหลวจนเกินไป
- 3
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในภาชนะสแตนเลสที่ทาน้ำมันจนทั่ว ประมาณ3/4ของภาชนะ เกลี่ยให้เสมอกัน โรยด้วยคื่นฉ่าย
- 4
นำไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ20นาที พอสุก ทิ้งให้เย็นค่อยเอาออกจากภาชนะ
- 5
นึ่งเสร็จ ทานร้อนๆก็อร่อย
- 6
หรือจะหั่นเต๋า นำมาทอด ก่อนมาผัดกับถั่วงอกใส่ไข่ทานกับซอสพริกก็ได้ ลองทำดูนะคะ นี่สูตรคุณแม่สอนมาค่ะ (แต่ที่บ้านไม่ชอบถั่วงอกเลยผัดกับกระหล่ำปลีแทน ก็หวานกรอบอร่อยไม่แพ้กันนะคะ)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น