Καυτερά πουγκάκια με ψαρονέφρι

Name: Καυτερά πουγκάκια με ψαρονέφρι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 260 γραμ ψαρονέφρι κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια; 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 ποτήρι του νερού ψιλοκομμένη ντομάτα; Μπούκοβο (εμάς μας αρέσει αρκετά καυτερό, χρησιμοποίησα 1κσ); 1 φύλλο για πίτες; Αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά); 1 κ.σ. λάδι; 1 ποτήρι νερό

Μαρία @cook__Mv

,Greece

Καυτερά πουγκάκια με ψαρονέφρι

Υλικά

260 γραμψαρονέφρι κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια
1/2κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι του νερούψιλοκομμένη ντομάτα
Μπούκοβο (εμάς μας αρέσει αρκετά καυτερό, χρησιμοποίησα 1κσ)
1 φύλλογια πίτες
Αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά)
1 κ.σ.λάδι
1 ποτήρινερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε σε 1κ.σ. λάδι το κρεμμύδι και τη ντομάτα για 5'
2

Προσθέτουμε το κρέας, 1 ποτήρι νερό, το αλατοπίπερο και το αφήνουμε για 15' με σκεπασμένη κατσαρόλα.
3

Προσθέτουμε το μπουκοβο και βράζουμε τη γέμιση μας αλλά 5'
4

Αφωτου έχουμε ξεπαγωσει το φύλλο για την πίτα, το κόβουμε σε 8 κομμάτια και βάζουμε 1 κσ από τη γέμιση στο κέντρο της ζυμης
5

Κλείνουμε τα πουγκακια μας πιέζοντας τη ζύμη προς τα πανω(όπως στη φωτογραφία) και τα τοποθετούμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς
6

Τα βγάζουμε από το φούρνο σε 20' (όταν πάρουν χρώμα).