Ayam Woku Belanga

Name: Ayam Woku Belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 kotak tahu putih (tambahan dari saya); 2 genggam kemangi; 2 lembar daun pandan; 1 lembar daun kunyit (saya skip krn ngga punya); 2 batang serai, 1 digeprek, 1 lagi ikut diulek nanti; 8 lembar daun jeruk; 3 cm kunyit; 4 butir kemiri; 3 cabe merah besar; 7 buah cabe rawit; 2 cm jahe; 1 buah tomat, potong2; 1 batang daun bawang, dirajang; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air; sesuai selera gula dan garam

Arie @rie_501

Jember - Surabaya

Beberapa hari masak ikan laut terus, takut pak su bosen jadi diselingin lah sama ayam hari ini. Daaannn bosen kalo cuman digoreng ato dimasak sup, jadinya coba2 lah masak bumbu woku ini. Enak, gurih, sedep, seger sayangnya ngga pedes karena pak su ngga bisa makan yang pedes2 😢

Lebih banyak

Ayam Woku Belanga

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 kotaktahu putih (tambahan dari saya)
2 genggamkemangi
2 lembardaun pandan
1 lembardaun kunyit (saya skip krn ngga punya)
2 batangserai, 1 digeprek, 1 lagi ikut diulek nanti
8 lembardaun jeruk
3 cmkunyit
4 butirkemiri
3cabe merah besar
7 buahcabe rawit
2 cmjahe
1 buahtomat, potong2
1 batangdaun bawang, dirajang
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair
sesuai seleragula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan. Kalo ngga suka amisnya ayam, bisa direndam dulu sama air jeruk nipis+garam baru dicuci bersih
2

Ulek bumbu2 : bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, kunyit, jahe, cabe merah besar (cabe rawit dan tomat boleh dihaluskan juga, tapi saya cukup dicemplungin aja)
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun pandan, serai, dan daun jeruk sampai bener2 harum dan matang
4

Masukkan air, beri gula garam, kalo biasa pake kaldu bubuk boleh ditambah, tes rasa
5

Kalo air sudah mendidih masukkan ayam dan tahu. Masak sampai ayam benar2 matang
6

Kalo ayam sudah matang, sebelum diangkat masukkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi
7

Sajikan 😋😋😋