กรีดด้านหน้าของหัวไชเท้าเป็นตาข่าย เพื่อให้สุกง่าย

ตั้งกะทะ ใส่เนย พอเนยร้อนใส่หัวไชเท้าลงกริล โรยเกลือ พริกไทย ใช้ไฟกลาง ค่อยๆ กริล ให้ความร้อนผ่านทั่วชิ้น

กริลจนหัวไชเท้าสุกทั่ว

ใส่Ponzu คลุกให้ทั่วทั้งสองด้าน จะพรมน้ำสะอาดนิดหน่อยให้หัวไชเท้าชุ่มขึ้นก็ได้นะคะ

ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอย เสริฟค่ะ ถ้าชอบเผ็ดลองใส่ tabasco หรือโรยพริกป่นนิดๆ อร่อยไปอีกแบบค่ะ