สเต็กหมูสัญชาติญี่ปุ่นอีกเมนู ที่ทำง่าย กินกับหัวไชเท้าฝนละเอียดราดด้วย Ponzu Sauce (โชยุรสเปรี้ยวๆ) ดูไม่น่าจะเข้ากัน แต่รสชาดเข้ากันได้เป็นอย่างดี ลองทำดูนะคะ 😊

#กินได้สนุกด้วย64#100วันบันดาลใจ 77หัวไชเท้าเหลืออยู่กลัวเนื้อฝ่อเลยจะทำอะไรดี จริงๆ อยากกินสไตล์จีนแต่ทำไม่เป็น เลยลองทำสไตล์ญี่ปุ่น ใส่กุ้งเสียบลงไปนิดนึง..อื้มม ใช้ได้ๆ หัวไชเท้าหมดได้เลยค่ะ😁😁

#บิงโก #เกี๊ยวทอด #ใบไชยา #ปลูกเองทานเองจับแป้งเกี๊ยวมาประกอบเป็นดอก ลงทอดเป็นเกี๊ยวทอดลงเติมหัวใจในบิงโก ทานเล่นแล้วมาต่อยอดเป็นราดหน้าเกี๊ยวกรอบทรงสวยๆทานจริงจังกับราดหน้าหมูหมักสูตรคุณรุ้ง @eatzikitchen น้ำราดสูตรคุณ @baifernry ใช้ใบไชยา หรือคะน้าเม๊กซิโก ที่ปลูกเองในสวน มาใส่รวมกับคะน้าฮ่องกง เป็นน้ำราดหน้าคะน้าสองสัญชาติไปเลยค่ะ

ปลาแซลม่อนย่างที่สุกกำลังพอดีราดด้วยซอสเทริยากิสูตรพิเศษ โรยงาและตกแต่งด้วยผักต่างๆ

#เลือกทำกินเอง

ง่ายๆเน้นรสชาดของอกไก่..ย่างเป็นชิ้นใหญ่ก็ทานยาก เสียบไม้สิ ทานง่ายดี #ครัวผจญภัย #hs3chc

วันนี้อยากลองทำอะไรที่ซับซ้อนหน่อย คือ ย่าง-อบ-ผัด สไตล์เสฉวน เริ่มจากย่างซีโครงให้ผิวพอหอมเกรียม แล้วผัดด้วยเครื่องหมาล่าก่อนอบไฟอ่อนๆพร้อมมันฝรั่งและต้นหอมจนเนื้อนุ่ม

ร่วมกิจกรรมบิงโกวัตถุดิบอีกหนึ่งเมนู ด้วยน้ำพริกเผาของแม่ หมูหมักที่เหลือจากเมื่อวาน และมะกะโรนีที่มีติดครัว กับเมนูผัดมะกะโรนีผัดซอสยำถั่วพูพริกเผา เลียนแบบยำถั่วพูกุ้งหมูสับค่ะ เราใช้น้ำพริกเผาแม่เป็นเบสซอส แต่ทำให้รสนัวกลมกล่อมเพิ่มด้วยมะเขือเทศ และสมุนไพรอย่าง รากผักชี กระเทียม ขิง และ กะทิ มาปั่นรวมเป็นซอส ผัดบีบมะนาว ทานเคล้ากับถั่วพูกรอบๆ ปรุงให้พอดีตามรสชาติที่แต่ละบ้านชอบ โรยหน้าด้วยกุ้งและหมูป๊อบกรอบๆ ครบรสดีค่ะ ทานแกล้มกับผักชี ก็เข้ากันค่ะ😆#บิงโกวัตถุดิบ #เลือกใช้วัตถุดิบ#หมูบด#กุ้ง#มะกะโรนี

หลายขั้นตอนหน่อยนะครับ แต่อร่อยมากๆ ไม่ต้องไปทานในร้านอาหารแพงๆ ทำทานในงานเลี้ยงก็จะทำให้แขกสนุกและตื่นตาตื่นใจ เป็นเมนูของทางประเทศตุรกี คล้ายเคบับ ไก่หมักเครื่องเทศและกรีกโยเกิร์ต ย่างแบบหมุนในเตาอบเนื้อไก่หอมเครื่องเทศมากๆ นิ่มและฉ่ำเพราะหมักด้วยโยเกิร์ต ทานกับผักก็อร่อย หรือทำแผ่นตอติญ่าคีโต เพื่อเอามาห่อ ทาด้วยซอสกระเทียมโยเกิร์ต#แชร์ให้จากใจ

กล้วยปิ้ง เนื้อเหนียวหนุบ หอมๆ กับซอสนมสด ใช้นมสดแทนกะทิ รสกลมกล่อม หวานนิดๆ

วันนี้เป็นกล่องข้าวเด็กค่ะ ห่อออกข้างนอกเป็นอาหารกลางวัน ผักผัดซอสมีรสหวานๆเค็มๆ เด็กทานข้าวได้มากจริงๆ

ดัดแปลงจากแซลมอนย่างเลมอนซอสแบบที่เสิร์ฟในโรงอาหารอิเกียลองทำตามสูตรฝาหรั่งในยูทูบแล้วพบว่าต้นทุนแพงระยับ แพงกว่าซื้อแดxกในอิเกียเสียอีกจึงทดลองเปลี่ยนแซลมอนมาใช้ปลากะพงวิปครีมอันชอร์เปลี่ยนเป็นซาวครีมโคราชส่วนเลมอนเหลืองก็ใช้ส้มมะนาวในตลาดแทนปรากฎว่าได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวตัดเค็มไขมันปลา ใกล้เคียงสูตรต้นฉบับอีกทั้งต้นทุนถูกลงครึ่งหนึ่ง-สบายแฮ-