ผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย กะทิ ให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อนๆ กวนไปเรื่อยๆ จนแป้งจับตัวเหนียว ร่อนจากกระทะ แล้วพักแป้งให้เย็น จึงนำแป้งมานวดให้เนียนอีกครั้ง แล้วแบ่งส่วนตามจำนวนสีที่ต้องการทำ

นำไส้มาปั้นเป็นทรงกลม จากนั้นปั้นแป้งขนาดพอเหมาะและกดให้แบนเป็นแผ่น แล้วจึงใส่ไส้ขนมลงไป ปั้นให้กลม ใส่ในฐานแล้วจึงจับจีบตัวขนม ค่อยๆ ขึ้นกลีบขนม เบาๆ ระวังกลีบขาดนะคะ อย่ากดแหนบแรงเกินไป ทำจนครบรอบ แล้วขึ้นแถวใหม่โดยขึ้นแถวใหม่ให้จีบกลีบสับหว่างกับกลีบของแถวแรก จะได้สวยงามค่ะ ทำไปประมาณ 3-4 ชั้น ให้ครบทั้งดอก เป็นอันเสร็จค่ะ