หมึกผัดไข่แดง
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 717) ไม่มีไข่เค็ม เลยลองใช้ไข่แดงจากไข่เป็ดต้ม อร่อยเข้มข้นหวานมันไปอีกแบบ
หมึกผัดไข่แดง
(เมนูที่ 717) ไม่มีไข่เค็ม เลยลองใช้ไข่แดงจากไข่เป็ดต้ม อร่อยเข้มข้นหวานมันไปอีกแบบ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างหมึกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ บั้ง เคล้าเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที ล้างเกลือออก แล้วลงลวกในน้ำเดือด 10 วินาที สะเด็ดน้ำพักไว้ (การผัดหมึก ควรลวกก่อนทุกครั้ง มิเช่นนั้นจะคาวและน้ำจะออกมากเวลาผัด)
- 2
นำเครื่องน้ำปรุงรส ผสมกันให้เนื้อเนียน
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม เร่งไฟแรงสุด ใส่พริกหวานตามด้วยเกลือป่น ผัดจนหอม นำหมึกลวกลงผัด ตามด้วยน้ำปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ไม่ต้องนาน ใส่ต้นหอม ปิดไฟ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5541033
ความคิดเห็น