siapkan alat dan bahan. cuci bersih daging ayamnya lalu iris irus menjadi filet. bisa juga menggunakan filet ayam yg langsung dr supermarket. setelah itu beri perasan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk

siapkan tepung kentuckynya dengan cara mebuatnya menjadi 2 bagian. bagian basah dan bagian kering. bagian basah cukup 2-3sdm tepung kentucky lalu campur dengan air. jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. pertama ayam filet di celupkan ke bahan kering, lalu celupkan ke basah lalu kembali ke kering lagi. goreng hingga matang. apinya jangan terlalu besar agar matang sempurna

setelah semua nya sudah di goreng, langkah selanjutnya siapkan bahan bumbunya. iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai merah, lalu tumis dengan minyak secukupnya. biarkan hingga tercium harum bawang bombaynya. lalu iris tomat(saya pakai ini karna tidak ada saus tomat dirumah. jadi saya langsung pakain buah asli) dan masukan ketumisan. masak sebentar lalu tambahkan 2 gelas air, saus cabe, saus tomat, saus tiram, masak hingga matang.

matang dalam artian airnya sudah mendidih. setelah matang, bila ingin mebuat kuahnya aagak kental bisa ditambahkan tepung maizena. lalu masukan ayamnya ke dalam saus masak sebentar hingga saus meresap kedalam ayamnya. finish :)