เต้าหู้ผัดเสฉวน (麻婆豆腐)

piya peipei @Piyapeipei
เมนูนี้เพื่อนคนจีนสอนมาค่ะ เพราะว่าที่บ้านและแฟนชอบกินมาก ก็เลยต้องหัดทำเองค่ะ
เต้าหู้ผัดเสฉวน (麻婆豆腐)
เมนูนี้เพื่อนคนจีนสอนมาค่ะ เพราะว่าที่บ้านและแฟนชอบกินมาก ก็เลยต้องหัดทำเองค่ะ
วิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำมันกะทะให้ร้อน ใส่ขิงสับ หมูสับ และโต้วป้านเจี้ยงลงไปผัดให้หมูสุก (ภาพซอสเอามาจากเนตนะคะ)
- 2
ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าใหญ่ๆลงไป เติมน้ำให้พอท่วมเต้าหู้ ปรุงซีอิ๊วขาว เกลือ
- 3
แป้งมันผสมน้ำเล็กน้อย แล้วค่อยๆใส่ลงไปในกะทะ ค่อยๆคน ระวังแป้งจับเป็นก้อนน้า สุดท้ายใส่ต้นหอม ลงไป ตักเสริฟเลยจ้าา ผักชีโรยหน้านิดนุง สวยๆ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ:
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/554576




ความคิดเห็น (3)