Haluskan bahan bumbu hingga halus dengan blender. Sisihkan. Goreng sebentar ayam dan tahu, kemudian angkat, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu, beserta serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu harum.

Kemudian jika suda harum, beri air secukupnya, aduk rata. Lalu masukkan ayam dan tahu yg telah digoreng td, tuang kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, ratakan hingga tercampur rata semua dgn bumbu.

Masak hingga mendidih, dan ayam sedikit empuk dan meresap. Jika suda mendidih, masukkan sayur²an dan daun bawang iris serta cabe rawit yg telah dirajang serong. Aduk rata, lalu masak lagi hingga air sedikit menyusut meresap.

Selamat mencoba yaa..