Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan lele, bersihkan cuci, bumbui garam bawang putih, kunyit, kemudian goreng.; 3 buah cabe merah ,iris serong; 3 buah cabe hijau, iris serong; 1 buah tomat iris; 1 liter santan; 15 buah cabe rawit utuh; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 4 cm lengkuas; secukupnya garam, gula; bumbu halus:; 12 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 3 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt terasi; 8 butir cabe rawit

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Dapat kiriman lele dr tetangga bingung mau diolah apa, kalo digoreng ato disambel udah biasa. Cari-cari resep akhirnya dibuat mangut lele, resepnya dr IG bunda anitajoyo. Gak sia-sia ternyata mantap rasanya juaraaa....layak buat dicoba. Semua suka, anak-anak juga, bakalan jd menu fav nih..

Lebih banyak

Mangut Lele

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 ekorikan lele, bersihkan cuci, bumbui garam bawang putih, kunyit, kemudian goreng.
3 buahcabe merah ,iris serong
3 buahcabe hijau, iris serong
1 buahtomat iris
1 litersantan
15 buahcabe rawit utuh
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
4 cmlengkuas
secukupnyagaram, gula
bumbu halus:
12 butirbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruaskencur
3 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtterasi
8 butircabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan daun jeruk, salam dan lengkuas, adukrata. Masak hingga bumbu harum.
2

Masukkan ikan lele, aduk. Tambahkan cabe rawit, cabe merah iris, cabe ijo iris, aduk rata.
3

Tuang santan, tambahkan gula, garam. Masak dg api kecil hingga mendidih, koreksi rasa.
4

Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat, aduk sebentar, angkat.
5

Sajikan mangut lele dg nasi putih. Hhhmmm nyummyy...bikin nambah trus hihii..