Kepiting Cumi Saos Padang

Name: Kepiting Cumi Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kepiting (1 ekor); 250 gr cumi; 1 bh bawang bombay, iris memanjang; 2 bh tomat, potong dadu; 1 ruas laos, geprek; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 btng sereh geprek; 1 btng daun bawang, iris halus; 5 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam, gula, merica bubuk, penyedap; Secukupnya perasan jeruk nipis; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 15 buah cabe rawit/sesuai selera; 1 ruas jahe; 1 batang sereh; 3 btr kemiri

daniar.amanda @daniar_amanda

Jawa Timur

Ini enak banget lho pemirsah.. gak kalah ama yg di resto2.. lebih hemat and lebih puaasss maemnya..😄

Lebih banyak

Kepiting Cumi Saos Padang

daniar.amanda @daniar_amanda

Jawa Timur

Ini enak banget lho pemirsah.. gak kalah ama yg di resto2.. lebih hemat and lebih puaasss maemnya..😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grkepiting (1 ekor)
250 grcumi
1 bhbawang bombay, iris memanjang
2 bhtomat, potong dadu
1 ruaslaos, geprek
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 btngsereh geprek
1 btngdaun bawang, iris halus
5 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, gula, merica bubuk, penyedap
Secukupnyaperasan jeruk nipis
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
15 buahcabe rawit/sesuai selera
1 ruasjahe
1 batangsereh
3 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting, belah jadi 2.. cuci bersih cumi, potong2 kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis
2

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, laos aduk2 sampai harum/tanak
3

Masukkan tomat, aduk2 sampai tomat hancur kemudian tambahkan sedikit air, saos sambal, saos tiram, kecap manis, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap.. aduk2 sampai mendidih..
4

Koreksi rasa, jika rasa sudah pas.. masukkan kepiting dan cumi aduk dan masak sampai mendidih
5

Terakhir.. masukkan irisan bawang bombay.. aduk2 sebentar jangan sampai layu ya bawang bombaynya..kemudian matikan kompor..
6

Sajikan dengan irisan daun bawang..hmmmm...