Udang Tahu Kemangi bumbu kuning

Name: Udang Tahu Kemangi bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang; 1 buah tahu cina potong dadu; 2 ikat daun kemangi; 2 batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 buah tomat; Bumbu halus :; 5 buah cabai merah kriting; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 butir kemiri; secukupnya Minyak; secukupnya Air; secukupnya Garam dan penyedap

Riyanti Humairah @cook_9452880

Pancoran, Jakarta selatan

Udang Tahu Kemangi bumbu kuning

Riyanti Humairah @cook_9452880

Pancoran, Jakarta selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang
1 buahtahu cina potong dadu
2 ikatdaun kemangi
2 batangdaun bawang
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 buahtomat
Bumbu halus :
5 buahcabai merah kriting
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
4 butirkemiri
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir
secukupnyaGaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kepala dan ekornya,cuci bersih beri perasan jeruk nipis lalu diamkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, dan tomat
3

Aduk rata, kemudian masukkan udang, aduk lagi hingga udang berubah warna nya, lalu masukkan tahu yg sudah dipotong dadu
4

Tambahkan air secukupnya/sesuai selera
5

Kemudian tambahkam garam dan penyedap,
6

Biarkan hingga mendidih atau meletup2, agar tahu dan udang matang
7

Setelah air agak menyusut, masukkan daun kemangi dan daun bawang yg sudah dipotong2
8

Aduk rata,biarkan sampai daun kemangi layu, dan tes rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan..