Ayam Lodho

Name: Ayam Lodho
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, bakar; fiber creme, campur dengan air/ 1 liter santan sedang; 2 lembar daun salam; lengkuas, geprek; 2 lembar daun jeruk; 5 buah cabai rawit merah; 1 batang serai, memarkan; secukupnya gula merah, garam, gula dan kaldu ayam bubuk; Bumbu halus :; 8 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai; lada bubuk; jahe; kunyit; kencur; 5 buah cabai merah keriting

Zuraida Novianti @cook_4538032

Tangerang

ayam lodho khas Trenggalek request an Mas Suami. Ini menu favorit mas suami di rumah ibu mertua. Beliau nggak pernah absen bikin ini tiap kami mudik. Sebenernya nggak PD masak ini, karena pasti lebih jago ibu mertua, tapi bismillah memenuhi request mas suami.
Makasih resepnya Mba @bunda_didi

Lebih banyak

Ayam Lodho

Zuraida Novianti @cook_4538032

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, bakar
fiber creme, campur dengan air/ 1 liter santan sedang
2 lembardaun salam
lengkuas, geprek
2 lembardaun jeruk
5 buahcabai rawit merah
1 batangserai, memarkan
secukupnyagula merah, garam, gula dan kaldu ayam bubuk
Bumbu halus :
8 buahbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri, sangrai
1 sdtketumbar, sangrai
lada bubuk
jahe
kunyit
kencur
5 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang agar tidak langu. Masukkan air fiber creme/santan dan bumbu lain, masak sampai hampir mendidih
2

Masukkan ayam, masak dan aduk sesekali
3

Tutup wajan, ungkep ayam dengan api kecil sekitar 1 jam. Matikan api, sajikan