คว้านไส้มะระออกและต้มน้ำทิ้งไป 1 ครั้งเพื่อลดความขมของมะระ ตอนต้มใส่เกลือไปเล็กน้อยแล้วพักไว้

ใส่หมูสับ วุ้นเส้น กระเทียม พริกไท ชูรส รสดี ซอลดำ ซอลหอยนางรม คลุกให้เข้ากัน

ยัดใส่มะระที่เตรียมไว้ ตั้งน้ำให้เดือดใส่เห็ดหอม รากผักชี รสดี 1 ช้อนโต๊ะพอ รอจนหมูสุก ตักใส่ชามโรยด้วยใบผักชีทานได้ครับ

จะให้ดีก็น้ำพริกหนุ่มแคปหมูทานกับข้าวสวยร้อนๆครับ