นำหมึกมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป. หมักทิ้งไว้3-4ชม.แช่ตู้เย็นด้วยนะ

หลังจากหมักเสร็จเรียบร้อยแล้วนำมาตากแดดสัก2-3ชม.

ก่อนทอดนำมาคลุกแป้งโกกิแบบแห้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ สังเกตุสีเริ่มเหลืองๆเป็นอันสำเร็จ^^