Garang asem ayam tahu (No santan)

Name: Garang asem ayam tahu (No santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 3 potong tahu putih (potong dadu); Bumbu :; 3 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1/2 butir bawang bombay; 10 buah cabe mix (rawit merah, rawit hijau); 2 ruas jari jahe; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 4 butir kemiri; 2 sdm gula pasir; 5 butir belimbing wuluh; 4 butir tomat hijau; Secukupnya garam; Secukupnya air

Tatie P. Sugara @TPSPrastania1010

Tangerang

Senang dengan masakan bumbu garang asem yg gurih, pedas, manis dan asem.. Segerr... Biasanya resep garang asem dibungkus daun pisang, dan ada pula yg memakai santan.
Cuma karena ingin yg simple, mk daun pisang dan santen sy skip.. Bumbu2 dapur sy mix bbrp rempah2.. Ohya, sy pilih ayam kampung yg tidak terlalu berlemak... 😊😊 Yuukkk.. silakan dicoba.. Seger juga lho.,

Lebih banyak

Garang asem ayam tahu (No santan)

Tatie P. Sugara @TPSPrastania1010

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung
3 potongtahu putih (potong dadu)
Bumbu :
3 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1/2 butirbawang bombay
10 buahcabe mix (rawit merah, rawit hijau)
2 ruas jarijahe
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
4 butirkemiri
2 sdmgula pasir
5 butirbelimbing wuluh
4 butirtomat hijau
Secukupnyagaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan potong ayam ukuran sesuai selera (me : potong kecil2 biar cepat empuk dan bumbu meresap).
2

Tahu dipotong kotak2 atau sesuai selera.
3

Iris2 bawang merah, bawang putih, daun sereh. Cincang bawang bombay. Geprek jahe dan lengkuas. Haluskan kemiri.
4

Rebus air secukupnya. Masukkan cabe (biarkan utuh yaa) dan masukan smua bumbu yg di langkah no. 3. Tambahkan garam, gula pasir, daun salam, daun jeruk.Biarkan mendidih terlebih dahulu.
5

Masukkan ayam dan tahu. Pastikan smua bahan terendam dalam air yg sdh berbumbu ya. Masak hingga ayam empuk.
6

Masukkan blimbing wuluh dan tomat hijau yg sdh dipotong kecil2.
7

Masak lagi bbrp saat dg api kecil hingga bumbu benar2 meresap yaa (biarkan air agak menyusut).. Silakan cek rasa.
8

Garang asem ayam tahu siap dinikmati..