ตีน้ำและเอสพีให้ขึ้นฟูขาวตีเบอร์แรงสุดของเครื่อง

จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมด
ตีต่ออีก5นาที

ใส่ไข่ไก่ทีละฟองลงไปตีจนส่วนผสมเข้ากัน

ใส่น้ำมะนาวลงไปตีต่ออีก2นาที

จากนั้นใส่แป้งสลับกับนมจนหมดตีต่อ

ใส่กลิ่นลงไปตีต่ออีก3นาทีปิดเครื่องคนให้เข้ากัน

ตั้งน้ำให้เดือดผล่านตักขนมหยอดใส่ถ้วยที่
รองด้วยกระดาษให้เกือบเต็มถ้วย

นำไม้จิ้มฟันจุ่มสีแล้วเพ้นส์กุหลาบลงบนขนม
จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำที่เดือดผล่าน10นาที
ก็จะได้ขนมที่สวยและอร่อย