นำไข่เค็มดิบไปล้างทำความสะอาดก่อน

ตอกไข่เค็มใส่ถ้วยแล้วตีๆๆ แลัวเอากุ้งกับสาหร่ายลงไปคลุกๆๆ

ทาน้ำมันงา ลงเคลือบผิวกะทะ แล้วเทไข่เค็มที่ผสมไว้ลงไปนาบกับกะทะร้อน

พอไข่สุก ให้เติมน้ำ 1ถ้วยรอน้ำเดือด ค่อยหั่นคึ่นฉ่ายลงไปคะ

เสร็จแล้ว ชิมรส ถ้าชอบทานเค็มให้เติมซีอิ้วขาวหรือน้ำปลาได้คะ แต่ปกติความเค็มของไข่ก็อร่อยแล้วคะ