Gulai Daging Sapi Kurban

Name: Gulai Daging Sapi Kurban
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi; 500 ml Santan (dari 1buah kelapa tua); 5 lembar daun jeruk purut; 2 batang serai; 2 butir cengkeh; 3 cm lengkuas (iris tebal); 5 lembar daun salam; secukupnya Gula, Garam, Merica; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu Halus :; 5 buah cabe merah; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 5 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 6 butir kemiri (sangrai); 1/2 Sdm ketumbar (sangrai); 1/2 sdt pala; 1/2 sdt jintan (sangrai)

Mommy NOVArina @mommyNOVArina

Jakarta

Bingung mau diapain dapet daging kurban.. ikutan challenge ajaa deh #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi ... pake resep kanjeng mama tersayang yang endes surendes karna kangen masakan mama

Lebih banyak

Gulai Daging Sapi Kurban

Mommy NOVArina @mommyNOVArina

Jakarta

Bingung mau diapain dapet daging kurban.. ikutan challenge ajaa deh #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi ... pake resep kanjeng mama tersayang yang endes surendes karna kangen masakan mama

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

500 grDaging sapi
500 mlSantan (dari 1buah kelapa tua)
5 lembardaun jeruk purut
2 batangserai
2 butircengkeh
3 cmlengkuas (iris tebal)
5 lembardaun salam
secukupnyaGula, Garam, Merica
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
5 buahcabe merah
2 cmkunyit
2 cmjahe
5 siungbawang putih
8 butirbawang merah
6 butirkemiri (sangrai)
1/2 Sdmketumbar (sangrai)
1/2 sdtpala
1/2 sdtjintan (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi dalam 1 liter air dan masak hingga empuk dan lunak
2

Setelah empuk dan lunak angkat dan tiriskan (sisihkan)
3

Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampe wangi tambahkan lengkuas (iris tebal). Masukkan pala, serai, daun jeruk, cengkeh dan daun salam aduk sampai layu
4

Berikutnya masukkan air sisa rebusan daging pada tumisan bumbu sampai air kering dan bumbu benar" matang
5

Setelah itu masukkan daging sapi dan santan. Aduk" agar santan tidak pecah dan masak hingga bumbu meresa dalam daging dan santan menjadi lebih kental. Koreksi rasa tambah kan gula garam dan merica sesuai selera
6

Angkat dan siap disajikan, tambahkan taburan bawang goreng untuk menambah rasa