Soto Daging Kambing

Name: Soto Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging kambing; 1/2 kg Iga kambing; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 batang daun bawang; 1 buah tomat; 1 ruas lengkuas geprek; Bumbu halus :; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Air

Riyanti Humairah @cook_9452880

Pancoran, Jakarta selatan

#festivalResepAsia
#indonesia
#Sotodagingkambing

Lebih banyak

Soto Daging Kambing

Riyanti Humairah @cook_9452880

Pancoran, Jakarta selatan

#festivalResepAsia
#indonesia
#Sotodagingkambing

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging kambing
1/2 kgIga kambing
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 batangdaun bawang
1 buahtomat
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu halus :
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtlada
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan iga, sampai benar2 bersih,potong2 sesuai selera, lalu tiriskan
2

Masak air dalam panci hingga mendidih, setelah air mendidih lalu masukkan daging dan iga nya
3

Godok daging dan iga nya sampai daging empuk (me: sekitar 1 jam)
4

Tumis bumbu halus hingga harum,kemudian masukkan daun salam daun jeruk, sereh dan lengkuas
5

Tumis kembali hingga matang, lalu beri sedikit air
6

Jika daging sudah empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci, dan tambahkan lagi air nya hingga daging terendam air lalu godok lagi agar bumbu nya meresap..
7

Sambil tambahkan garam dan penyedap dan koreksi rasanya
8

Setelah itu masukkan potongan daun bawang dan tomat
9

Masak sebentar hingga mendidih, dan matikan api
10

Soto siap disajikan, lengkapi dengan bawang goreng lebih nikmat..