Katupek Gulai Paku/Lontong gulai pakis

Name: Katupek Gulai Paku/Lontong gulai pakis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat sayur pakis putik dan bersihkan; 1500 ml santan kental; bumbu halus :; 15 biji cabai rawit; 6 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; bumbu kasar :; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 1 sdm garam / sesuai selera; 1/2 sdm kaldu ayam bubuk

Nurmala Dhani @cook_11710691

Takengon, Aceh Tengah

lontong khas minang ini kuahnya lebih kepedes gitu yaa, enak banget lah pokoke bagi yg suka pedes. minangers suaranya.. 😆😆 saya share resep kuahnya aja yaa.

Lebih banyak

Katupek Gulai Paku/Lontong gulai pakis

Nurmala Dhani @cook_11710691

Takengon, Aceh Tengah

lontong khas minang ini kuahnya lebih kepedes gitu yaa, enak banget lah pokoke bagi yg suka pedes. minangers suaranya.. 😆😆 saya share resep kuahnya aja yaa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatsayur pakis putik dan bersihkan
1500 mlsantan kental
bumbu halus :
15 bijicabai rawit
6 siungbawang merah
7 siungbawang putih
2 buahkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
bumbu kasar :
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai geprek
2 ruaslengkuas geprek
1 sdmgaram / sesuai selera
1/2 sdmkaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan sayur pakis beri sdk air. tumis hingga layu
2

Tuang santan, aduk hingga mendidih. beri garam dan kaldu bubuk
3

Tata di piring lontong, mie kuning, siram kuah gulai pakis, beri sdkt kuah kacang dan kremes kerupuk merah.