Gule Kambing#FestifalResepAsia#Indonesia

nengnoni
nengnoni @cook_5808099
Indonesia

Bumbunya memang banyak, mungkin karena ini resep masakan Indonesia yang kaya akan rempah tapi...percaya deh sebanding ama kelezatannya. Merdeka!!!! Hehehe....intinya aku cinta masakan Indonesia

Gule Kambing#FestifalResepAsia#Indonesia

10 orang berencana membuat resep ini

Bumbunya memang banyak, mungkin karena ini resep masakan Indonesia yang kaya akan rempah tapi...percaya deh sebanding ama kelezatannya. Merdeka!!!! Hehehe....intinya aku cinta masakan Indonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging kambing (campur tulangan)
  2. 200 mlsantan kental
  3. 100 mlsantan cair
  4. 200 mlsusu cair
  5. 2 sdmmargarine
  6. 5 literair
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. 1 ruasjahe (bakar), geprek
  9. 2daun salam
  10. 5daun jeruk
  11. 2serai (ambil bagian putih), geprek
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1/2 sdmpenyedap
  14. secukupnyagaram
  15. Bumbu yang dihaluskan:
  16. 10bawang merah
  17. 7bawang putih
  18. 10cabe merah keriting (sesuaikan dengan selera)
  19. 2 ruaskunyit (bakar)
  20. 1 sdmmerica butiran (sangrai)
  21. 2 sdtketumbar (sangrai)
  22. 6kemiri (sangrai)
  23. 5 cmkayu manis
  24. 5cengkih
  25. 4kapulaga
  26. 1/2 butirpala
  27. 1/2 sdtadas manis
  28. 1/2 sdtjinten
  29. Pelengkap:
  30. acar timun bawang
  31. bawang goreng
  32. kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong" daging lalu presto/rebus sampai empuk. Buang airnya

  2. 2

    Haluskan bumbu, tumis sampai wangi

  3. 3

    Rebus kembali daging, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas,jahe,serai sampai mendidih + bumbu halus + santan cair

  4. 4

    Bila sudah kembali mendidih, masukkan santan kental, susu, margarine, garam, gula n penyedap. Tes rasa

  5. 5

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nengnoni
nengnoni @cook_5808099
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa