Presto kaki sapi yang sudah di bersihkan kira kira 30 menit sampai cukup empuk. kasih daun salam, jahe, serai dan garam secukup nya pada air rebusan presto supaya nga bau amis nanti nya. kalau sudah di presto tiriskan

Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit, jahe dan lengkuas aduk rata. tuang santan aduk aduk sampai mendidih jangan sampai santan pecah tambahkan asam kandis

Masukan kaki sapi kalau sudah keluar minyak tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. jangan lupa test rasa. aduk sampai kuah menyusut dan mengental.