PHO BO / Vietnamese Beef & Noodle Soup

Name: PHO BO / Vietnamese Beef & Noodle Soup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍖Bahan Kaldu :; 300 gram Daging sapi, iris2 slice tipis; 100 gram Tulangan sapi; Secukupnya Air; 1/2 buah Bawang bombay; 1/2 sdm Garam; 🍖Bumbu bakar :; 1 ruas jari Jahe, iris tipis, bakar; 1 batang Kayu manis (5cm), bakar; 2 buah Star anise (bunga pekak/lawang), bakar; 1/2 buah Bawang bombay, bakar; 🍖Bahan lain :; Secukupnya Garam (jk suka bs tambah kaldu bubuk jg); 2-3 sdm Kecap ikan; 200 gram Kwetiau, rebus, tiriskan; Semangkuk Toge, seduh air panas sebentar sj, tiriskan; 1 batang Daun bawang, iris serong; Secukupnya Daun basil/kemangi/daun ketumbar; 1 buah Jeruk nipis

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_24.08.2018_
#dapurvy_daging #simplytasty
#olahandaging #dapurvy #phobo
#masakanvietnam #kwetiauw
#FestivalResepAsia #Vietnam #daging

Begitu ada kontes masak Asia, yg pertama langsung terpikir adalah negara Vietnam. Kenapa Vietnam... karena negara Vietnam yg ingin dituju pak suami lagi. Beliau msh berharap bisa ditugaskan lagi disana karena sangat terkesan dg negaranya yg disiplin walaupun heavy traffict tp masyarakatnya sangat tertib. Saking merasuknya dg vietnam tiap minta es kopi bilangnya maa bikinin kafeseda... stlh saya gugling tulisannya ca phe da... Apakah benar miss Thanh? 😄
Dan satu lagi ngokngok tea... yg tulisannya ngoc tea atau teh khas dr Vietnam... Bagaimana miss Thanh?😊 Maafkan saya jika salah 🙏
Dan tiap pulang bawa oleh2nya yg khas dr vietnam yaitu kecap ikan😍
Yasud langsung kepikiran bikin Pho Bo aja... mumpung msh ada daging kurban hihii... Untuk bumbu dan bahan bisa disesuaikan selera lidah kita saja yaa.. seperti saya tambahkan jg cabe rawit hijau😍 Segerlah pokoknya mirip dg sop buntut rempah. Resep saya adaptasi dari youtube dg beberapa penyesuaian

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

_24.08.2018_
#dapurvy_daging #simplytasty
#olahandaging #dapurvy #phobo
#masakanvietnam #kwetiauw
#FestivalResepAsia #Vietnam #daging

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

Lebih banyak

PHO BO / Vietnamese Beef & Noodle Soup

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_24.08.2018_
#dapurvy_daging #simplytasty
#olahandaging #dapurvy #phobo
#masakanvietnam #kwetiauw
#FestivalResepAsia #Vietnam #daging

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

_24.08.2018_
#dapurvy_daging #simplytasty
#olahandaging #dapurvy #phobo
#masakanvietnam #kwetiauw
#FestivalResepAsia #Vietnam #daging

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍖Bahan Kaldu :
300 gramDaging sapi, iris2 slice tipis
100 gramTulangan sapi
SecukupnyaAir
1/2 buahBawang bombay
1/2 sdmGaram
🍖Bumbu bakar :
1 ruas jariJahe, iris tipis, bakar
1 batangKayu manis (5cm), bakar
2 buahStar anise (bunga pekak/lawang), bakar
1/2 buahBawang bombay, bakar
🍖Bahan lain :
SecukupnyaGaram (jk suka bs tambah kaldu bubuk jg)
2-3 sdmKecap ikan
200 gramKwetiau, rebus, tiriskan
Semangkuk Toge, seduh air panas sebentar sj, tiriskan
1 batangDaun bawang, iris serong
SecukupnyaDaun basil/kemangi/daun ketumbar
1 buahJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan tulangan dg secukupnya air. Ketika mendidih pertama buang air rebusan. Beri air lagi dan rebus lg semua bahan kaldu sampai daging hampir empuk. Jgn lupa buang busanya ya ketika proses merebus.
2

Bakar bumbu bakar...hhmm wanginyaa hrs diwaspadai😍
3

Takar air kaldu menjadi 2 liter, jika kurang tambakan air. Masukkan daging dan tulangan serta bumbu bakar. Beri garam, kaldu bubuk dan kecap ikan, aduk rata dan masak dg api sedang kecil sampai bumbu meresap. Jangan lupa test rasa.
4

Penyajian : tata di mangkuk kwetiau, toge siram kuah kaldu mendidih beserta dagingnya. Taburi rawit, daun bawang dan daun basil. Kucuri air jeruk nipis. Sajikan panas2 yaa
5

Untuk lidah saya lebih nikmat begini saja... cuma kwetiau, daging, rawit siram kuah kasih deh air jeruk nipis biar makin suuegerrr😋😋😋