TomYam Tulang/ Daging

Name: TomYam Tulang/ Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang sapi atau 1/2kg daging; 1 /2sdm garam; 1/2 sdt gula pasir; 3 buah jeruk nipis ambil airnya; 1 btg serai dan 1 ruas lengkuas, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm royco; 700 ml Air; ▶️Bumbu halus :; 10 buah cabe merah keriting; 12 buah cabe rawit/ sesuai selera; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kemiri (sangrai); 1 bks kecil terasi (bakar); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; ▶️Pelengkap :; iris Cabe rawit; Daun bawang dan seledri

BuAna @bundona

Pekanbaru

#FestivalResepAsia #Thailand#Daging
Biasanya kalo dapat tulang sapi, kami jadikan sop. Nah kali ini pengen coba yang baru, akhirnya si tulang dijadikan tomyam. Masakan asal Thailand satu ini memang juara untuk membangkitkan selera makan. Enaak! Pedes asem-asem segerrrr gituu😋 rasanya hampir mirip sama asam pedas kalo di sumatera😍

Lebih banyak

TomYam Tulang/ Daging

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang sapi atau 1/2kg daging
1/2sdm garam
1/2 sdtgula pasir
3 buahjeruk nipis ambil airnya
1 btgserai dan 1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembardaun jeruk
1 sdmroyco
700 mlAir
▶️Bumbu halus :
10 buahcabe merah keriting
12 buahcabe rawit/ sesuai selera
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkemiri (sangrai)
1 bks kecilterasi (bakar)
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
▶️Pelengkap :
irisCabe rawit
Daun bawang dan seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang / daging, lalu rebus dengan Air.
2

Tumis bumbu halus, setelah wangi masukan sereh, daun jeruk dan lengkuas
3

Masukan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam rebusan tulang/ daging, tambahkan gula, garam dan royco.
4

Masak sampai bumbu meresap ke daging, tambahkan air jeruk nipis. Koreksi rasa, untuk rasanya dominan pedas dan asam yaa😋
Sajikan hangat, tambahkan daun bawang, seledri dan cabe rawit iris sesuai selera..