แล่ปลาเซลมอนเป็นชิ้น ล้างปลาแล้วซับปลาให้แห้ง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกแกงลงไป ผัดพริกแกงด้วยไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำกะทิลงไปเคี่ยวกะพริกแกงให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วย รสดี,ผงชูรส,น้ำปลา,น้ำตาล เคี่ยวต่อซักพัก เติมนมสดลงไป ผัดให้เข้ากัน รอให้น้ำงวดคลุกคลิก ลดไฟลง โรยหน้าด้วย ใบมะกรูดหั่นฝอย,พริกชี้ฟ้าแดง,และใบโหระพา