Μύδια σαγανάκι (μεθυσμένα)

Name: Μύδια σαγανάκι (μεθυσμένα)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό μύδια κατεψυγμένα; 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 5 κουταλιές ελαιόλαδο; 10 τοματίνια; 300 γρ σάλτσα τομάτας; 7 κουταλιές μουστάρδα; 200 γρ τυρί φέτα; 1/2 ποτηράκι του κρασιού ούζο; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; ψιλοκομμένο μαϊντανό

Dimitris Mou @cook_9517815

Μύδια σαγανάκι (μεθυσμένα)

Dimitris Mou @cook_9517815

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

1/2 κιλόμύδια κατεψυγμένα
1 μεγάληπράσινη πιπεριά
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
5 κουταλιέςελαιόλαδο
10τοματίνια
300 γρσάλτσα τομάτας
7 κουταλιέςμουστάρδα
200 γρτυρί φέτα
1/2 ποτηράκι του κρασιούούζο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
ψιλοκομμένο μαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλα τα μύδια
2

Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά (ψιλοκομμένα) μεχρι να μαραθουν
3

Σβήνουμε με το ούζο και περιμένουμε 3-5 λεπτα να εξατμιστεί το αλκοόλ με ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας
4

Προσθέτουμε τα μύδια, τη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα (αν χρειαστεί προσθέτουμε λιγο ζεστό νερό)
5

Κόβουμε τα τοματίνια στα 4 και τα ρίχνουμε στη σάλτσα που βραζει μαζί με τη μουστάρδα
6

Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τριμμένη τη φέτα καθώς και μερικά κυβάκια, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
7

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.