Sambal hitam ala bebek madura #SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_Jakarta

Name: Sambal hitam ala bebek madura #SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_Jakarta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 siung Bawang merah; 10 siung bawang putih; 10 buah Cabe merah; 20 buah Cabe rawit; 3 cm Lengkuas; 3 cm jahe; 1 cm kencur; 2 sdm kunyit bubuk (ga mau kena kuning2 ke tangan jadilah saya pake bubuk); 1/2 sdm merica; 2 sdm gula merah; secukupnya Air asam jawa; 1 buah Serai geprek; 1 sdm ketumbar; 2 blok kaldu ayam; 2 sdt royco; 15 lembar daun jeruk; 10 butir kemiri; secukupnya Minyak goreng

Asri Syafilla @cook_13644136

Jakarta, ID

#SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_Jakarta

Saya dan suami suka bgt yg namanya sambal hitam bebek madura ini, mau sebanyak apapun pasti habis kalau beli! trus tiba2 tukang nasi bebek di deket apartemen kami gak jualan lagi, yaudahlah akhirnya puter otak nyari resep di cookpad, ketemu lah yg cocok resepnya mbak Nonche Mima . Makasih mbak resepnya mantap 👍🏼👍🏼 bakal recook trus

#SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sambal hitam ala bebek madura #SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_Jakarta

Asri Syafilla @cook_13644136

Jakarta, ID

#SambalkuBedaLho #cookpadcommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 siungBawang merah
10 siungbawang putih
10 buahCabe merah
20 buahCabe rawit
3 cmLengkuas
3 cmjahe
1 cmkencur
2 sdmkunyit bubuk (ga mau kena kuning2 ke tangan jadilah saya pake bubuk)
1/2 sdmmerica
2 sdmgula merah
secukupnyaAir asam jawa
1 buahSerai geprek
1 sdmketumbar
2 blokkaldu ayam
2 sdtroyco
15 lembardaun jeruk
10 butirkemiri
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan kecuali daun jeruk, gula merah, air asam jawa, dan serai
2

Masukkan bumbu ke dalam wajan (saya pakai wajan anti lengket), lalu tambahkan minyak hingga bumbu terendam semua
3

Masukkan air asam jawa, gula merah, daun jeruk, dan serai
4

Aduk2 sesekali sampai kurang lebih 1 jam (apabila sudah menghitam padamkan api)
5

Tiriskan dan hidangkan sesuai selera (lauk boleh apa saja, mau bebek, ayam, ikan, tempe tahu goreng semuanya mantap)