ผสมซอสหมัก
มัสตาด Apple cider vinegar น้ำผึ้ง พริกไทย

หมัก
เอาซอสหมักที่เตรียมไว้ เทใส่เนื้อ ตามด้วยผงบาบีคิว ใบโหระพาสับหยาบ ๆ และมะเขือเทศ
หมักทิ้งไว้ 4-6 ช.ม.

ลงกระทะ
เนยลง พอเนยละลายก็เอาเนื้อที่หมักไว้ลงไป ใช้ไฟกลาง ถึง แรง ( แล้วแต่ความหนาเนื้อ แล้วแต่เตาแต่ละบ้าน )
รอให้เนื้อสุกตามชอบ ถ้าเนื้อชิ้นหนาจะกริลให้ได้ส ีแล้วเอาไปอบอีกทีก็ได้

ลงกระทะต่อ
มะเขือเทศลงไปต่อ กระทะเดิมได้เลย
อย่าลืม หน่อไม้ฝรั่งนะ เอาลงต่อเนื่องได้เลย

เอาไปเสิร์ฟ
แถม ๆ ขนมปังทาเนยเอาลงกระทะ ไฟอ่อน ๆ รอให้กรอบเป็นใช้ได้