Ayam goreng serundeng

Name: Ayam goreng serundeng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (ku paha 4 n ati,ampela dikit); 250 gr kelapa parut; 4 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; 2 btg serai (memarkan); Secukupnya garam,gula,merica; Secukupnya air; 💕bumbu halus :; 10 bh bawang merah; 8 bh bawang putih; 8 bh kemiri; 6 cm kunyit; 4 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar

yNy @cook_2534108

Ku banyakin serundengnya enak buat taburan nasi...hmmmm BB booo... #lupakan sejenak deh..coz mam pake nasi anget ngepul,sambel terasi,lalap,vete goyeng n kuah sopnya trus cr mamnya d puluk pake tangan nikmattt bigitt.. ga kalah enyakkkk ma ayam goreng lengkuas yg prnh ku share kmrn2

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng

yNy @cook_2534108

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 kgayam (ku paha 4 n ati,ampela dikit)
250 grkelapa parut
4 lbrdaun jeruk
4 lbrdaun salam
2 btgserai (memarkan)
Secukupnyagaram,gula,merica
Secukupnyaair
💕bumbu halus :
10 bhbawang merah
8 bhbawang putih
8 bhkemiri
6 cmkunyit
4 cmlengkuas
2 cmjahe
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

*lumuri ayam pake garam n jeruk nipis
*campur semua bumbu halus,bumbu rempah n air aduk2 n ungkep beberapa saat baru tuangkan secukupnya air n beri rasa (jgn asin2 nti kan masak mpe air habis)
2

Rebus sampai meresap n ayam empuk.ku kurleb 30mntan
3

Pisahkan ayam n serundengnya biar nti gampang goreng n bisa dapet serundeng yg renyah n serundeng yg wrn bagus kuning keemasan
4

Goreng ayam hingga kuning kecoklatan
5

Masukkan serundengnya lalu goreng dlm api sedang n sesekali d aduk biar bwhnya ga gosong
6

Angkat kl dah kuning kecoklatan tp ga sah mpe kuning2 bgt nti bis d angkat jg tmbh kuning kecoklatan lg
7

Tiriskan d kase dapur tissue ya... renyah uenakkk,daun salam n daun jeruknya jg ku kriuk2in Hihihihi...
8

Penampakan ayam goreng serundeng n serdadu2 nya....