Soto Ayam Segar, Enak & Praktis

Name: Soto Ayam Segar, Enak & Praktis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ayam Fillet; 1/4 Kg Tulang Iga Sapi (atau tulangan sapi lain boleh); 1-2 Bungkus Bumbu Soto (sya pke 2 bungkus merk Bamboe); Bumbu Cemplung Soto :; 1 Ruas Lengkuas (geprek); 1 Ruas Jahe (geprek); 1/2 Buah Pala (geprek); 3 Batang Serai (geprek); 3 Lembar Daun Salam; 5 Lembar Daun Jeruk; Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk dan Lada; Bumbu Rebus Fillet Ayam :; 2 Siung Bawang Putih (geprek); Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Bubuk (sya totole); Bahan Soto :; 1 Bungkus Ukuran Sedang / Besar Bihun / Soun (rendam air panas); 2 Buah Tomat (potong sesuai selera); 3 Batang Seledri (potong sesuai selera); 3 Buah Jeruk Nipis (potong menjadi 3 bagian); 1/4 Buah Kol (potong memanjang); Secukupnya Tauge (sya beli 2000)

Dapoer Sandria @Dapoer_Sandria

Depok

Ceritanya di freezer kulkas masih ada stock tulangan sapi. Bingung mau dibuat apa, akhirnya dibuat soto aja deh. Hehe

Lebih banyak

Soto Ayam Segar, Enak & Praktis

Dapoer Sandria @Dapoer_Sandria

Depok

Ceritanya di freezer kulkas masih ada stock tulangan sapi. Bingung mau dibuat apa, akhirnya dibuat soto aja deh. Hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgAyam Fillet
1/4 KgTulang Iga Sapi (atau tulangan sapi lain boleh)
1-2 BungkusBumbu Soto (sya pke 2 bungkus merk Bamboe)
Bumbu Cemplung Soto :
1 RuasLengkuas (geprek)
1 RuasJahe (geprek)
1/2 BuahPala (geprek)
3 BatangSerai (geprek)
3 LembarDaun Salam
5 LembarDaun Jeruk
SecukupnyaGaram, Kaldu Bubuk dan Lada
Bumbu Rebus Fillet Ayam :
2 SiungBawang Putih (geprek)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Bubuk (sya totole)
Bahan Soto :
1 BungkusUkuran Sedang / Besar Bihun / Soun (rendam air panas)
2 BuahTomat (potong sesuai selera)
3 BatangSeledri (potong sesuai selera)
3 BuahJeruk Nipis (potong menjadi 3 bagian)
1/4 BuahKol (potong memanjang)
SecukupnyaTauge (sya beli 2000)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulangan sapi lalu rebus di air mendidih secukupnya untuk kuah soto hingga keluar kaldunya (sya airnya banyak krn pake 2 bungkus bumbu soto)
2

Jika sudah keluar kaldunya maka masukan bumbu soto dan semua bumbu cemplung
3

Masak beberapa menit, koreksi rasa hingga kuah soto terasa enak
4

Untuk fillet ayam. Cuci bersih fillet smpai bersih lalu rebus dengan bawang putih, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Rebus hingga matang
5

Goreng sebentar fillet ayam yg sudah di rebus td hingga sedikit berwarna kecokelatan (jgn terlalu lama ya nanti jd keras). Angkat, tiriskan dan potong2 / suir sesuai selera
6

Sediakan bahan-bahan soto yg sudah dipotong-potong. Sajikan dengan kuah yg sudah dibuat tadi serta sambal dan bawang goreng :) (untuk bihun, kol dan tauge disiram air panas dulu ya)