Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr lele segar bersihkan; Secukupnya jeruk nipis; 1/2 bungkus santan k*ara kemasan segitiga; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 lembar daun jeruk; 1/2 ikat kemangi; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap (opsional); Secukupnya minyak goreng; 100-200 ml air; 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera); Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar; 3 buah cabai merah; 1 ruas kunyit

nandita abdi_ Dapoertrifa @cook_13719558

Majalengka, Jawa Barat

Tiba2 lagi pengan masak lele, pas titip ke bibi sayur di komplek 1 kg ternyata dapatnya 12 buah (banyak bangeeett🤣) akhirnya saya eksekusi 2 menu dech hehehe...(mangut lele & lele selimut kremes)

Lebih banyak

Mangut Lele

nandita abdi_ Dapoertrifa @cook_13719558

Majalengka, Jawa Barat

Tiba2 lagi pengan masak lele, pas titip ke bibi sayur di komplek 1 kg ternyata dapatnya 12 buah (banyak bangeeett🤣) akhirnya saya eksekusi 2 menu dech hehehe...(mangut lele & lele selimut kremes)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grlele segar bersihkan
Secukupnyajeruk nipis
1/2 bungkussantan k*ara kemasan segitiga
1 lembardaun salam
1 batangserai
1 lembardaun jeruk
1/2 ikatkemangi
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap (opsional)
Secukupnyaminyak goreng
100-200 mlair
10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/4 sdtketumbar
3 buahcabai merah
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lele, lumuri dengan jeruk nipis, cuci lagi sampai bersih. Lalu lumuri garam sedikit saja, goreng setengah matang. Sisihkan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum
3

Tambahkan air, biarkan sampai air meletup-letup. Tambahkan santan, aduk rata
4

Masukkan lele, gula, garam, penyedap. Masak sampai bumbu meresap (jangan diaduk-aduk agar lele tidak hancur)
5

Tambahkan daun kemangi, cabe rawit merah utuh, masak sebentar sampai kemangi layu dan koreksi rasa
6

Angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

nandita abdi_ Dapoertrifa @cook_13719558

pada 06 September 2018 10.42

Majalengka, Jawa Barat

ibu pekerja yg hampir 12 jam di luar rumah tapi kl soal makanan untuk keluarga terutama anak2 saya utamakan😊 yang saya share yang pernah saya buat&enak menurut kluarga saya😊titip disave disini karena suka lupa & kadang bikinnya buru2 🤣 yg mau recook silahkan smg suka

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Sereh Lele Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Kemangi Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya