Gulai jengkol pucuk ubi bada

Name: Gulai jengkol pucuk ubi bada
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons teri medan; 3 ikat daun singkong (ambil pucuknya); 1/4 jengkol tua; Santan 1 dari 1 butir kelapa; Bumbu halus:; 30 buah Cabai rawit hijau; 1 Kunyit; Jahe seibu jari 1; Lengkuas stgh ibu jari 1; Bawang merah & putih; Kemiri; Daun salam; Daun jeruk; Batang sereh; Penyedap rasa; Asam kandis

intan @cook_12262323

Pondok Ungu Permai

Gulai jengkol pucuk ubi bada

intan @cook_12262323

Pondok Ungu Permai

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onsteri medan
3 ikatdaun singkong (ambil pucuknya)
1/4jengkol tua
Santan 1 dari 1 butir kelapa
Bumbu halus:
30 buahCabai rawit hijau
1Kunyit
Jahe seibu jari 1
Lengkuas stgh ibu jari 1
Bawang merah & putih
Kemiri
Daun salam
Daun jeruk
Batangsereh
Penyedap rasa
Asam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga empuk.. Lalu geprek
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam jeruk dan btg sereh
3

Lalu campurkan bumbu kedlm santan yg sudh di letakkan kedalm kuali.. Nyalakan kompor.. Lalu aduk hingga mendidih (jgn smpai pecah kuah)
4

Setelah mendidih lalu masukkan dayur singkong dan jengkol yg sudah di geprek dan asam kandis
5

Stelah sayur sudh mulai layu lalu masukkan teri dan penyedap rasa (tes rasa)
6

Lalu sajikan