Roti Baso Sapi ala Henis

Name: Roti Baso Sapi ala Henis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan roti :; 200 gr tepung cakra; 45 gr tepung segitiga; 6 gr fermipan; 36 gr gula pasir; 20 gr whipped cream bubuk dicampur dengan 1 telur utuh, tambah susu cair dingin hingga mencapai 180ml; 1/4 sdt garam; 30 gr butter; Bahan isi :; 250 gr daging sapi cincang halus; 50 gr tengkueh (manisan labu kundur) potong kecil2; 4 siung bawang merah; secukupnya Kecap saos raja; secukupnya Kecap manis; Secukupnya saos tiram; secukupnya Air; secukupnya Garam gula

vina.krisnadi @cook_9775245

Jakarta - Tegal

Roti Baso Sapi ala Henis

vina.krisnadi @cook_9775245

Jakarta - Tegal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan roti :
200 grtepung cakra
45 grtepung segitiga
6 grfermipan
36 grgula pasir
20 grwhipped cream bubuk dicampur dengan 1 telur utuh, tambah susu cair dingin hingga mencapai 180ml
1/4 sdtgaram
30 grbutter
Bahan isi :
250 grdaging sapi cincang halus
50 grtengkueh (manisan labu kundur) potong kecil2
4 siungbawang merah
secukupnyaKecap saos raja
secukupnyaKecap manis
Secukupnyasaos tiram
secukupnyaAir
secukupnyaGaram gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak bahan isi terlebih dahulu :
2

Tumis semua menjadi satu, tuang air agak banyak untuk mematangkan daging sekaligus merendam tengkueh
3

Koreksi rasa. Diamkan sampai benar2 dingin.
4

Membuat roti :
5

Campur terigu, fermipan, gula dan cairan hingga kalis
6

Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis, mencapai tahap windowpane!
7

Timbang 30gram, beri isi, letakkan di loyang yg telah dioles mentega
8

Diamkan 45menit, (panaskan oven)
9

Oles dengan kuning telur yg dicampur susu cair
10

Panggang di oven dengan suhu 190derajat selama 15menit
11

Selagi panas oles dengan butter supaya mengkilat