เอาใบตองมาตัดเป็นวงกลมตามกระทะของที่บ้าน แล้วตัดเสร็จเอาใบตองมาว่างลงบนกระทะตั้งไฟกลาง

เอาปลาดอรี่มาแล้วหั่นครึ่ง นำไปว่างลงบนกระทะปิดฝา แล้ว15นาทีมาดูใหม่

พอถึง15นาที มาดูแล้วเอาพริกไทยมาโรยลงบนตัวปลา แล้ว5นาทีมาดู ถ้าสุกแล้วพร้อมกินจ้า