จอผักกาด #แบบฉบับสาวอีสาน
เดิมทีเครื่องแกงเมนูนี้จะไม่ใส่พริกลงโขลกด้วยและมีถั่วเน่า แต่เราไม่มีเลยทำตามวัตถุดิบที่มีใช้กะปิ ใช้น้ำปลาร้าแทนถั่วเน่า เติมพริก-ขิงในเครื่องแกงออกมาเป็นจอผักกาดแบบอีสานเผ็ดนำเด้อไปดูกันค่ะ
จอผักกาด #แบบฉบับสาวอีสาน
เดิมทีเครื่องแกงเมนูนี้จะไม่ใส่พริกลงโขลกด้วยและมีถั่วเน่า แต่เราไม่มีเลยทำตามวัตถุดิบที่มีใช้กะปิ ใช้น้ำปลาร้าแทนถั่วเน่า เติมพริก-ขิงในเครื่องแกงออกมาเป็นจอผักกาดแบบอีสานเผ็ดนำเด้อไปดูกันค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ก่อนอื่นโขลกเครื่งแกงพอหยาบๆโดยใส่กะปิและเกลือป่นลงไปด้วย
- 2
เริ่มจากตั้งน้ำต้มซี่โครงหมูแล้วคอยช้อนฟองเรื่อยๆ
- 3
เมื่อต้มหมูสักพักใส่เครื่องแกงลงต้มแล้วทำการปรุงรส
- 4
เมื่อปรุงรสชิมตามชอบแล้วใส่ผักลงตามต้มต่อจนสุก จากนั้นโรยกระเทียมเจียวพริกทอดเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ โรยกระเทียมเจียวพริดทอดอีกหน่อยเพื่อความหอมค่ะ
- 5
โรยกระเทียมเจียวพริกทอดห๊อมหอมค่ะ
- 6
สาวอีสานขอทานกับข้าวเหนียวค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น