ตั้งกะทะนำพริกแกงลงไปผัดให้หอม เติมกะทิลงไปเล็กน้อย

นำพริกแกงที่ผัดใส่ลงไปในหม้อ ใส่ผักบุ้ง เติมน้ำและกะทิที่เหลือ ต้มให้เดือด

ใส่ส้มแขกและเครื่องปรุงคนให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติ

เปิดไฟอ่อนต้มทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ