Tengkleng Daging Kambing

Name: Tengkleng Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 1/2 kol/kubis; 1/2 bawang bombay; 15 bawang merah; 8 bawang putih; 15 cabai merah besar; 15 cabai rawit merah; 1 sdt merica bubuk; 1 bungkus bumbu instan gulai (me : indofood); 1 tangkai serai; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe geprek; 1 keping gula merah; 3 sdm kecap manis (me : abc); 4 lembar daun jeruk; 1 liter air; Minyak secukupnya untuk menumis; secukupnya Garam; 1 bungkus royco sapi

Mita (Frie Delish) @cook_13374778

Madiun - Ponorogo

Tengkleng Daging Kambing

Mita (Frie Delish) @cook_13374778

Madiun - Ponorogo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing
1/2kol/kubis
1/2bawang bombay
15bawang merah
8bawang putih
15cabai merah besar
15cabai rawit merah
1 sdtmerica bubuk
1 bungkusbumbu instan gulai (me : indofood)
1 tangkaiserai
3 lembardaun salam
1 ruasjahe geprek
1 kepinggula merah
3 sdmkecap manis (me : abc)
4 lembardaun jeruk
1 literair
Minyak secukupnya untuk menumis
secukupnyaGaram
1 bungkusroyco sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging sampai bersih lalu rendam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Lalu potong sesuai selera. Sisihkan
2

Iris" cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih. Lalu cuci semua bumbu hingga bersih.
3

Potong"kubis/kol lalu cuci hingga bersih. Sisihkan
4

Siapkan wajan yg sudah di beri minyak goreng lalu tumis semua bumbu hingga matang/layu. Matikan kompor
5

Siapkan panci presto yang sudah diberi daging kambing, masukkan tumisan bumbu td beserta daun salam, daun jeruk, serai, gula merah dan kecap serta air. Presto sampai empuk (selama 20menit)
6

Setelah itu tunggu hingga dingin lalu buka panci presto. Siapkan wajan pindahkan tengleng ke dalam wajan. Masukkan garam dan royco. Setelah itu tutup wajan tunggu sampai air asat.
7

Masukkan kol/kubis. Masak sebentar. Matikan kompor.
8

Sajikan selagi hangat dengan nasi