สามเกลอ (ใส่อะไรก็อร่อย)
มีเพื่อนถามกันมามากว่า สามเกลอคืออะไร วันนี้ว่างเลยมาบอกให้ฟังค่ะ
สามเกลอ (ใส่อะไรก็อร่อย)
มีเพื่อนถามกันมามากว่า สามเกลอคืออะไร วันนี้ว่างเลยมาบอกให้ฟังค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกเป็นกลีบติดเปลือกได้นิดหน่อยแต่อย่ามาก
- 2
หั่นรากผักชีให้เป็นชิ้นเล็กๆจะได้สะดวกเวลาตำ แนะนำให้ตำนะคะจะได้หอมมากกว่าเอาไปปั่น
- 3
ใส่กระเทียมและรากผักชีที่หั่นเตรียมไว้ลงครกตำ พอละเอียดค่อยใส่พริกไทยเม็ดลงไปตำค่ะ เทคนิคนี้จะทำให้เม็ดพริกไทยไม่กระเด็นออกนอกครกค่ะ
- 4
ไม่ยากใช่มั้ยคะ
- 5
หลังจากนั้นก้อตำจนกว่าจะพอใจค่ะ สามเกลอนิยมใส่ในอาหารไทยเพื่อให้ได้รสชาดที่ไทยแท้และหอมเพิ่มความน่ารับประทานให้กับอาหารค่ะ
- 6
เทคนิคนะคะ ตำหยาบๆเพื่อใส่ในต้มพะโล้,ก๋วยจั๋บ,ก๋วยเตี๋ยวและแกงจืดฟักหรืออาหารประเภทเดียวกัน ตำละเอีนดมักนำมาทาหรือผัดเป็นไส้ของอาหารต่างๆเช่นคลุกกับหมูสับใช้ทาขนมปัง,ใส่ในมันฝรั่งทำไส้พายไก่หรือหัวไชโป้ะที่ผัดเป็นไส้ของสาคูไส้หมูเป็นต้น
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น