ลวกกุ้งพักใส่ในจานรอไว้ก่อน

ขูดมะม่วงให้เป็นตาข่ายหรือจะขูดฝอยๆโรยก้อได้ค่ะ และเตรียมขูดแครอทและหั่นกะหล่ำปลีรอไว้

ปรุงน้ำยำ..ใส่น้ำมะนาวทั้งหมดลงในชามผสมปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลหลังจากนั้นใส่พริกตำละเอียดและกระเทียมสับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน

จัดจานกันเลยค่ะ เอาไข่ต้มมาวางรอบจานเว้นระยะห่างพอสวยจัดเรียงให้เป็นวงกลม (เหลือที่ตรงกลางไว้ใส่กะหล่ำปลีและแครอทขูดฝอย)จากนั้นวางตัวกุ้งบนไข่ต้มให้สวยงาม เด็ดใบสะระแหน่มาวางใต้ตัวกุ้ง จากนั้นก้อน้ำน้ำยำมาราดเป็นคำๆ ตกแต่งจานให้สวย ช่วงที่ทำไม่ได้ถ่ายรุปไว้เลยค่ะ (รีบมากจะทำรับแขก)