ก๋วยจั๊บต้มยำ

ฉบับประทังชีวิต 🤟เมนูเส้น ใช้ของที่มีในบ้าน เส้นก๋วยจั๊บเวียดนาม เก็บได้นาน ทำง่ายกินง่าย ยังไงก็อร่อย เด็กชอบด้วย มื้อเช้าวันนี้เด็กลงคะแนน กินเส้น เลยทำออกแนวเตี๋ยวต้มยำ น้ำใส น้ำข้นลองดัดแปลงทำกันดูนะคะ
ที่บ้านมีเด็กต่างวัยซึ่งคนเล็กจะทานเผ็ดไม่ได้ เมนูนี้จึงต้องปรุงทีละชาม บ้านไหนสะดวกปรุงรวบ ก็จัดเลยค่ะ ง่าย สะดวก รวดเร็ว แต่ต้องใส่พริกและมะนาวหลังปิดไฟนะคะ กลิ่นพริกจะหอม มะนาวจะไม่ขม
ก๋วยจั๊บต้มยำ
ฉบับประทังชีวิต 🤟เมนูเส้น ใช้ของที่มีในบ้าน เส้นก๋วยจั๊บเวียดนาม เก็บได้นาน ทำง่ายกินง่าย ยังไงก็อร่อย เด็กชอบด้วย มื้อเช้าวันนี้เด็กลงคะแนน กินเส้น เลยทำออกแนวเตี๋ยวต้มยำ น้ำใส น้ำข้นลองดัดแปลงทำกันดูนะคะ
ที่บ้านมีเด็กต่างวัยซึ่งคนเล็กจะทานเผ็ดไม่ได้ เมนูนี้จึงต้องปรุงทีละชาม บ้านไหนสะดวกปรุงรวบ ก็จัดเลยค่ะ ง่าย สะดวก รวดเร็ว แต่ต้องใส่พริกและมะนาวหลังปิดไฟนะคะ กลิ่นพริกจะหอม มะนาวจะไม่ขม
วิธีทำ
- 1
ต้มเส้น /ใช้น้ำ2.5ลิตร หรือท่วมเส้นต้มให้เดือด แล้วใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไป ปิดไฟ ปิดฝา แช่ไว้15นาที นำเส้นขึ้น แช่ต่อในน้ำอีกส่วนที่แบ่งไว้ 5นาที แล้วนำเส้นขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
น้ำซุป / ตั้งน้ำให้เดือดใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อ รอให้สุกตักไก่และหมูขึ้น รอไก่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
- 3
ใส่ผักบุ้งลงไปลวก ตักขึ้นพักไว้ เบาไฟลง
- 4
ชามเสริฟ /นำผัก+เส้น+ไก่หั่น+หมู ใส่ชาม พักไว้ พร้อมเร่งไฟต้มน้ำซุปให้ร้อนจัด
- 5
ปรุงรส / โขลกหยาบพริก4เม็ด มะนาว2ชช.น้ำปลา5ชช. พริกเผา1ชช. กะทิประมาณ20 มล. ต้นหอมผักชี ผสมลงชามเปล่าตักน้ำซุปร้อนๆใส่ ประมาณ200มล. กะว่าแค่ปริ่มๆเส้น. แล้วเทใส่ชามเสริฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม






ความคิดเห็น