ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน (หม้ออบลมร้อน) #เบเกอรี่ง่ายๆ
สูตรใน Youtube ของคุณ Pimmy
เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มๆ หอมกลิ่นมะพร้าว
หม้ออบลมร้อนก็สามารถทำได้ค่ะ 🥥
ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน (หม้ออบลมร้อน) #เบเกอรี่ง่ายๆ
สูตรใน Youtube ของคุณ Pimmy
เนื้อชิฟฟ่อนนุ่มๆ หอมกลิ่นมะพร้าว
หม้ออบลมร้อนก็สามารถทำได้ค่ะ 🥥
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แยกไข่ขาวกับไข่แดง
- 2
ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายป่นให้เข้ากัน
- 3
เทกะทิ น้ำมะพร้าว น้ำมะพร้าวลงไปคนให้เข้ากัน
- 4
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือด้วยกัน 2 รอบ แล้วเทใส่ส่วนผสมก่อนหน้านี้ คนให้เข้ากันจนเม็ดแป้งเข้าเป็นเนื้อเนียน พักไว้
- 5
ทำส่วนผสมที่ 2 ตีไข่ขาวให้ฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาลงไป (ไม่มีครีมออฟทาร์ทาใช้น้ำมะนาวแทนได้สัดส่วนเท่ากัน) ตีความเร็วปานกลางทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นทีบะนิดจนหมด ตีให้ตั้งยอดอ่อน-ปานกลาง
- 6
ตักส่วนผสมไข่ขาวลงไปผสมในแป้ง โดยแบ่งเป็น 3 ส่วน
- 7
ค่อยๆตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน
- 8
เทลงในพิมพ์ กระแทกพิมพ์ 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ ตกแต่งด้วยมะพร้าวอ่อน
- 9
วางตะแกรงล่าง ใช้ตะแกรงบนห่อฟอยล์เจาะรู บังไว้เพื่อกันหน้าขนมไหม้
- 10
ใช้ไฟในการอบ 180 องศา เวลา 20 นาที เอาตะแกรงบนออก อบต่ออีก 5 นาที คอยหมุนฝาหม้ออบเพื่อให้หน้าขนมสีเท่ากัน
- 11
เอาออกจากเตา เคาะพิมพ์เบาๆ 1-2 ครั้งเพื่อปรับโครงสร้างชิฟฟ่อน เสร็จเรียบร้อยค่ะ 💛
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- เห็ดหูหนูผัดฟักแม้วใส่ไข่ | Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Chayote and Egg
- ขนมหัวผักกาดใส่เห็ดหอมนึ่ง (Steamed Radish Cake with Shiitake Mushrooms)
- เค้กชิฟฟ่อนกึ่งมูสเต้าหู้ (Tofu Soufflé Cake)
- Turquoise Mulberry & Butterfly Pea Teaชาสีทอร์ควอยส์ ใบหม่อนกับอัญชัน
- ข้าวกล่องข้าวปั้นไก่ทอด (Fried Chicken & Onigiri Lunch Box)
ความคิดเห็น