เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

ถ้าใช้วุ้นเส้นแห้ง ให้แช่น้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำให้แห้ง

ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมัน ไฟแรงสุด รอจนร้อนจัด นำกระเทียม เกลือป่นใส่ในผักเล็กน้อย และซอสหอยนางรม ลงผัดเร็วๆ ไม่ต้องสุก

ตักขึ้นพักไว้

ใส่กระเทียม ไก่หมูหมักลงกระทะ รอสักครู่ให้เกรียมแล้วค่อยกลับด้าน (ถ้าจะใส่ไข่ ใส่ในขั้นตอนนี้)

ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำจิ้มสุกี้ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย

ใส่วุ้นเส้น ผัดให้น้ำซอสเคลือบเส้นให้ทั่ว

ใส่ผักที่ผัดแล้ว ลงผัดให้เข้ากัน

ใส่คึ่นช่าย ต้นหอม ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน

ราดน้ำจิ้มสุกี้เพิ่มตามชอบ

ได้ 2 ชามใหญ่ อิ่มได้ 2 คน