Soto ayam seger

Name: Soto ayam seger
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam dada,paha yg sdh di cuci bersih; 3 lembar daun jeruk purut; 2 batang sereh..di geprek; 1/2 ruas lengkuas,iris dan di geprek; 1 buah tomat sedang.belah jd 4; 4 batang daun bawang,iris pangkalnya,sisihkan.daunya jg di iris; 2 batang seledri.di iris2; Minyak goreng; Air; 4 siung bawang merah iris tipis sbg bawang goreng; 2 siung bawang putih iris tipis sbg bawang goreng; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri utuh; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit yg bener2 kuning; 1/2 ruas laos,di iris tipis; Merica butiran secukupnya,dan sedikit pala; 1/4 sendok teh jinten yg sdh di sangrai; 1/2 sendok teh ketumbar; secukupnya Gula,garam,royco ayam

Miftakhul Jannah @cook_12115154

Kota Malang

Soto ayam yg seger menu fav.keluarga sy...dg ayam yg tdk disuir2 yg berkuah bening sesuai selera kami.suka sukaaa😊

Lebih banyak

Soto ayam seger

Miftakhul Jannah @cook_12115154

Kota Malang

Soto ayam yg seger menu fav.keluarga sy...dg ayam yg tdk disuir2 yg berkuah bening sesuai selera kami.suka sukaaa😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam dada,paha yg sdh di cuci bersih
3 lembardaun jeruk purut
2 batangsereh..di geprek
1/2 ruaslengkuas,iris dan di geprek
1 buahtomat sedang.belah jd 4
4 batangdaun bawang,iris pangkalnya,sisihkan.daunya jg di iris
2 batangseledri.di iris2
Minyak goreng
Air
4 siungbawang merah iris tipis sbg bawang goreng
2 siungbawang putih iris tipis sbg bawang goreng
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri utuh
1 ruasjahe
1 ruaskunyit yg bener2 kuning
1/2 ruaslaos,di iris tipis
Merica butiran secukupnya,dan sedikit pala
1/4 sendok tehjinten yg sdh di sangrai
1/2 sendok tehketumbar
secukupnyaGula,garam,royco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai stengah empuk dan mendidih,sisihkan kaldunya
2

Blender dan tumis bumbu halus dg minyak goreng secukupnya.
3

Masukkan daunjeruk purut,sereh,lengkuas,dan irisan pangkal daun bawang,,biarkan sampai harum dan tambahkan sedikit air
4

Masukkan ayam..ungkep sebentar...masukkan tomat dan kasih air kaldu ayam(air rebusan ayam) sbg kuah biarkan sampai ayam matang dan kuah mendidih...
5

Stelah mendidih Beri irisan daun bawang, seledri,,dan taburi bawang goreng..siap dihidangkan