Sup Iga ala Meugang di Aceh

Name: Sup Iga ala Meugang di Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga Sapi (bersihkan lemak"nya); 1 bh pala (geprek); 1 1/2 keping bunga lawang; 1 jempol lengkuas (geprek); 4 butir cengkeh; 1 ruas kayu manis; 3 butir kapulaga (geprek); 1 buah wortel (sesuai selera) potong"; 2 buah kentang (sesuai selera) potong dadu; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat ukuran besar (potong dadu); 1/2 batang daun seledri; bawang goreng (3 butir bawang merah & 1 butir bawang putih); secukupnya garam & gula

Mirna Gustini Yusman @minaaa

Aceh - Medan - Depok

ini adalah menu kesukaan hari meugang (sehari sebelum Lebaran & menyambut bulan Ramadan di aceh) gampang bgt bun.. selamat mencobaaa!

Lebih banyak

Sup Iga ala Meugang di Aceh

Mirna Gustini Yusman @minaaa

Aceh - Medan - Depok

ini adalah menu kesukaan hari meugang (sehari sebelum Lebaran & menyambut bulan Ramadan di aceh) gampang bgt bun.. selamat mencobaaa!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIga Sapi (bersihkan lemak"nya)
1 bhpala (geprek)
1 1/2 kepingbunga lawang
1 jempollengkuas (geprek)
4 butircengkeh
1 ruaskayu manis
3 butirkapulaga (geprek)
1 buahwortel (sesuai selera) potong"
2 buahkentang (sesuai selera) potong dadu
1 batangdaun bawang
1 buahtomat ukuran besar (potong dadu)
1/2 batangdaun seledri
bawang goreng (3 butir bawang merah & 1 butir bawang putih)
secukupnyagaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air, masukkan pala, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, kayu manis & cengkeh. garam dan gula (gula 1 sdt saja) rebus sampai empuk daging pada iga. tambahkan air bila blm empuk
2

Jika sudah empuk. koreksi rasa. masukkan wortel.. stlh setengah empuk, masukkan kentang. koreksi rasa
3

Apabila rasa sudah ok. masukkan potongan tomat. diamkan sebentar.
4

Kemudian matikan api. masukkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. sajikan hangat :)
5

Utk membuat sambel asam nya : haluskan bbrp cabe rawit merah, 1 butir bawang merah. lalu peras jeruk nipis diatasnya.